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家常驴肉的做法 家常驴肉的做法视频

时间:2025-06-10 00:20:39 来源:网络整理编辑:悦刻正品直通车

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本文目录

  1. 湖北仙桃腐豆腐怎么做
  2. 豆腐臊子正宗做法
  3. 薄的做法臭豆腐是哪种

湖北仙桃腐豆腐怎么做

首先咱们准备好这些食材 :豆腐,辣椒粉,豆腐白酒,麻辣麻辣食盐,腐的法腐花椒粉 。家常

第一步 :处理豆腐

把豆腐切成块状备用 ,做法然后把豆腐放在蒸笼上隔水蒸熟,豆腐起到杀菌消毒的作用。蒸好的豆腐控干水分,然后放在通风的地方放凉,然后放在一个大的木板上,垫上一层透气的白布 ,然后把处理好的豆腐放在上面让它发酵出白毛 。盖上一层白布 ,然后放在通风的地方,发酵一周左右就可以了。

第二步:制作方法

然后就是制作的方法了 ,把之前准备好的100g辣椒粉 ,20g食盐 ,5g花椒粉 ,5g五香粉搅拌均匀 ,然后放在大碗里备用 。把适量的白酒放入碗里,把豆腐一块块的放进去过一下 ,可以起到杀菌消毒的作用 ,吃起来有酒香味 。然后再把过了白酒的豆腐放进辣椒的碗里裹上一层香辣辣椒粉,然后放进开水煮过,没有水分干净的坛子里,放入一些食用油进去盖住豆腐就可以了。

做豆腐的技巧不多,主要是要杀菌消毒,然后再进行发酵,这样发酵出来的豆腐 ,才会有白色的毛。制作的配料可以按照自己的喜好调节,看自己爱吃啥口味的 。豆腐过酒精可以杀菌消毒 ,增加香味,防止变质,吃起来也好吃 ,还耐储存。最后的容器也很重要 ,必须是用开水煮过,彻底消毒干净的容器 ,然后再倒入食用油或者菜籽油进去密封,放在阴凉的地方发酵一个月就可以吃了。

豆腐臊子正宗做法

回答如下 :豆腐臊子的做法如下:

材料 :

-新鲜豆腐500克

-猪肉末150克

-葱姜蒜适量

-辣椒粉适量

-豆瓣酱适量

-食用油适量

-盐适量

步骤 :

1.豆腐用开水烫一下 ,捞出晾凉后压成泥备用。

2.热锅凉油 ,爆香葱姜蒜末 。

3.加入猪肉末煸炒至变色,再加入豆瓣酱和辣椒粉炒香。

4.将豆腐泥加入锅中  ,用大火不停翻炒,直到豆腐炒干水分  。

5.最后调入盐调味即可。

豆腐臊子是一道美食 ,口感细腻 ,香辣可口 ,是四川地区的传统美食之一。

薄的臭豆腐是哪种

薄的臭豆腐是一种以豆腐为主要原料制作的发酵食品。它的外观呈现为薄片状 ,因此得名“薄臭豆腐”。薄臭豆腐通常是以豆腐块为基础  ,经过一段时间的发酵而成 。发酵过程中会加入特定的微生物和调味料,使豆腐块慢慢变得有臭味和鲜味 。薄臭豆腐的口感酥脆  ,有点香辣 ,是一种非常受欢迎的特色小吃  ,在南方地区的夜市、街边摊等地方都能看到它的身影。

关于麻辣腐的家常做法 ,麻辣豆腐的家常做法腐的介绍到此结束,希望对大家有所帮助 。